Besio: sinonimo di Frutta Candita
e Chinotti dal 1860
La ditta “Besio” è sinonimo di qualità, frutta candita e chinotti da oltre un secolo.
Intorno al 1877/1880 Vincenzo BESIO, già droghiere e confettiere con spaccio in Savona dal 1860, conosce i tecnici della Silvestre Allemand & c. (azienda francese di canditi trasferitasi a Savona nel 1877) e da essi apprende le tecniche della canditura.
Approfondite le conoscenze sulla lavorazione e raggiunto un rapido successo decide di dedicarsi esclusivamente alla canditura abbandonando le precedenti attività.
Grazie ai profondi rapporti personali instaurati nell'ambiente egli manda il figlio Benedetto Ernesto a perfezionarsi in Francia.
